了解一下全自动杀菌锅的杀菌工作步骤：
全自动杀菌锅的热水罐工作步骤共有2步，分别为热水罐上水、热水罐升温；杀菌工作步骤共有9步，分别为下锅注水、下锅升温、下锅保温、热水回收、冷却注水、冷却循环、冷却排水、杀菌锅内排气、工作结束。以下就是双层热水循环调理型杀菌锅对全自动杀菌锅的杀菌工作步骤的仔细说明：
1、冷却注水：给水泵、联通阀、给水旁路阀首先开启，当锅内温度降至设定的给水主阀开启温度时，给水主阀打开，注水速度加快，期间压力自控，当水位达到下锅的高水位时，此步结束转下一工作步。
2、锅内排水：排水阀、循环泵打开，将已冷却的循环水用泵排出，直至达到设定的低水位。排水步停止，进入排气步。
3、循环保温：达到设定杀菌温度后，开始杀菌倒ji时，期间温度、压力自控，当达到设定的时间后，进行热水回收步。
4、热水回收步：联通阀、热水回收阀、循环出水阀、循环泵开启，锅内压力自动控制，当下锅水位达到低水位或上罐达到高水位时，此步结束转下一工作步。
5、下锅注水：产品装入杀菌锅内，锅门锁紧并提示报警后，按“杀菌键"按钮，系统自行检测上热水罐的压力是否达到上罐的设定压力，若未达到开启“上罐补气阀"，升至上罐设定压力关闭，开启“热水回收阀"及“循环出水阀"，将上罐的热水压进下锅内，当上罐的水位达到低水位或下锅的水位达到高液位时，此步结束转下一工作步。
6、下锅升温：联通阀、循环进水阀、循环出水阀、循环泵、蒸汽阀开启，全自动杀菌锅内压力自动保持设定压力，当达到设定的杀菌温度后，进入保温步。
7、循环冷却：循环泵运转，循环出水阀循环进水阀开启，期间压力自控，系统自行开始冷却时间倒ji时，当达到设定的冷却时间后，此步结束转下一工作步。
8、排气：排气阀打开排出杀菌锅内余气，直至锅内压力为零。
9、工作结束：系统复位，并发出声光报警，提示操作人员产品杀菌结束。
