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超滤“膜法” 为香菇多糖提取行业带来新机遇
2023-5-5 阅读(1616)
香菇是我们日常餐桌上的一道佳肴，深受大众的喜爱。但是你知道吗?通过提取、分离等工艺，还可以从香菇中分离出一种新的药用多糖，即香菇多糖。
香菇多糖毒副作用低、药效高，具有良好的抗肿瘤和免疫调节作用，在抗病毒、抗感染方面也有很强活性。香菇多糖抗癌和免疫调节的活性机制研究较多，在其他疾病的治疗上也有探索。
1、香菇多糖免疫调节和抗肿瘤活性：
香菇多糖在抗胃癌、结肠癌、乳腺癌、肺癌方面有良好的疗效，能够延长肿瘤患者的存活时间，特别是胃癌和结肠癌。
2、香菇多糖的抗病毒活性：
香菇多糖可以激活人体免疫系统，使其更有效的对抗病毒增殖，对香菇多糖进行结构修饰可以增强其抗病毒的效果。
香菇多糖是真菌细胞壁结构成分之一，提取香菇多糖需要破坏细胞壁结构，利用各种手段把香菇多糖与小分子有机物、无机物等成分分离，提取物一般为粗多糖。纯化是在粗多糖的基础上，除去与香菇多糖混杂的蛋白质和有色物质，得到均一的多糖成分。
近年来，膜技术的不断发展为香菇多糖提取行业带来了新机遇。
超滤膜是以高分子材料采用特制工艺制作的非对称膜。它呈中空毛细管状，管壁密布微孔。在压力的作用下，原液在膜中流动。其中的溶剂或小分子物质可以透过超滤膜组件，经收集而成为超滤液，而其中的高分子物质以及胶体粒子则被阻止在膜的表面，被循环流动的原液带走成为浓缩液，从而达到物质的分离，浓缩和提纯的目的。
通过超滤技术可将香菇多糖纯度提高到74.4%，超滤膜与渗滤相结合可将香菇多糖纯度提高到80.4%。滤液的澄清度及质量较好，能够满足生产工艺要求。
