详细摘要： 葡萄糖氧化酶glucose oxidase是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉...

详细摘要： 红色或红褐色颗粒或粉末，无臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好，耐细菌性和耐光性差，遇酸则沉淀，吸湿性差。具有良好的...

详细摘要： 性状 红褐色或暗红褐色均匀粉末或颗粒，无臭，耐光、耐热性（105℃）强，对柠檬酸、酒石酸稳定，在碱液中则变为暗红色。易溶于水，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油，微...

详细摘要： 详细介绍：亦称甜菜根红BeetRootRed，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，产品为红...

详细摘要： 化学名称为2-（4'-磺基-1'-苯氮）-1-羟基-8-乙酸氨基-3，7-二磺酸三钠盐，红色粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，可用于饮料、配制酒、糖果等

详细摘要： 辣椒红--辣椒红是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。

详细摘要： 营养增补剂和色素，现广泛用作色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等

详细摘要： 可可粉的营养成分及分析：天然可可粉是从天然咖啡（可可）豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾...

详细摘要： 叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心...

详细摘要： 详细介绍：性状：红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭。易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，...

详细摘要： 从胭脂虫红中提取。将胭脂虫红的干体磨细，用60－70℃的热水浸泡，并不时搅拌，经过一天左右大部分色素可被提取下来，再经第二次浸提则几乎可达100％的提取率。两次...

详细摘要： 白色素是二氧化钛在食品医药行业的俗称，是较高分性非包膜处理的锐钛型二氧化钛，也可以称为食品级钛粉，或者医药级钛粉，无毒、无味、白色粉末状，有时候为了方便分散，也...

详细摘要： 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末...

详细摘要： 详细介绍：性状：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水（2...

详细摘要： 辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求...

详细摘要： 性质描述: 该品从水中析出者为正交棱柱状结晶，含一分子结晶水。在120℃失去结晶水，加热至225℃以上则发生分解。谷氨酸钠难溶于乙醇，每100ml无水乙醇仅溶0...

详细摘要： 详细介绍：性　状：本品为白色晶状粉末，具有*焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇。在90oC左右可溶化。

详细摘要： 无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。不溶于盐酸。由海水（平均含2.4％氯化钠）引入盐田，经日晒干燥，浓缩结晶，制得粗品，粗盐中因含有杂质，在...

详细摘要： 详细介绍：酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它Z大限度的保留了普通...

详细摘要： 详细介绍：香气描述：具有清新的橘子汁香气。使用说明：适用于饮料、冷饮中。使用方法：根据不同生产工艺的需要加入。*用量：0.05%-0.15%