花椒提取物的组分非常复杂且含有较多挥发性成分，去除苦味的同时会损失掉大量的挥发性风味物质，很难保持提取物的原始风味。即使通过超临界等*技术再次萃取芳香成分后所得油树脂里仍然存在浓度较高的影响风味的苦涩成分，这是长期制约提取物在川菜调味产业应用的技术难题。

　　花椒提取物的应用范围或功效其实是非常多的，外观呈棕黄色粉末，无论是内服还是外用，都有很好的效果。它本身的性质非常温和，使用后可有效达到杀虫止痒的效果。而且，如果外用，可以有效缓解皮肤湿疹或瘙痒的症状，特别是对小儿腹痛或蛔虫、呕吐、呕血，使用后也有很好的治疗效果。临床上一般用于治疗蛀牙和疼痛。此外，小剂量还可以有效促进胃肠蠕动，抑制真菌或细菌的生长。它也有非常好的效果。一般选择二至五克煎炸或外用都可以，但需要注意的一点是阴虚火旺的人不建议服用。

 

　　[检测方法]洗涤酶法进行测定。

　　[性状]淡黄色粉末。

　　[产品特点]花椒中的纤维素为非水溶性纤维素,其含量很高,是大米的10倍。

　　[产品描述]以花椒为原料,经预处理、多酶分布水解、挤压改性、脱色、干燥及微粉碎等工艺制备而成。

　　[感官要求]花椒提取物为固体粉末状,色泽为浅黄色,基本均匀一致，不良滋味,无异味，无霉变,无肉眼可见的杂质异物。

　　[包装规格]协商或内用双层塑料袋,外用铝箔袋,1公斤/袋或纸板桶(25公斤/桶)。

　　[产品保存]于阴凉干燥、避光,避高温处。