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牛磺酸是人体必须，但又不能多摄入的养分

2019-6-5　　阅读(3070)

　　牛磺酸是人体必须，但又不能多摄入的养分
　　牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，动物性食品是膳食牛磺酸的主要来源，牛磺酸多见于海鲜中，它有助于脑部细胞神经的扩散，稳定细胞膜中钾、钠、镁、钙、硫等离子，可帮助大脑传递讯息、提高大脑的运作；中医也认为，具有补肾的功效。但会过敏或痛风体质者并不适合吃海鲜，可能加重过敏症状或引发痛风。哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内含量更高，是机体内含量丰富的自由氨基酸，体内牛磺酸几乎全部以游离形式存在，且大部分在细胞内，细胞内外浓度比为100—50000:1，人体含牛磺酸总量约为12-18克，其中15-66mg存在于血浆中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌细胞与血清牛磺酸浓度之比为200:1。
　　人类的肝脏是合成氨基酸蛋白质的场所。但是，体内合成的牛磺酸常不能满足人体的需求，所以也要经常通过从外界摄取的渠道补充氨基酸。因此，对于人来说，牛磺酸是条件必须氨基酸。牛磺酸是人体健康*的一种营养素。我国牛磺酸主要用于医药，作为食品营养虽然逐步被国人所认识与接受，但国人消费牛磺酸的量还非常少。
　　牛磺酸是内源性氨基酸，也就是人体可以合成的氨基酸。就算不吃，肝脏也会制造，而且远远比吃进去的的多。虽然牛磺酸只是氨基酸的一种，一般不会有副作用，但是只要是饮料就不要经常喝，因为饮料和喝水是不一样的，饮料中毕竟含有很多的化学成分，对身体都是有也不利的影响，可以引起体内各种指标的异常等。
　　牛磺酸主要是从肾脏排泄，肾脏依据膳食中牛磺酸含量调节其排出量，以维持体内牛磺酸含量的相对稳定。摄入得多了会增加对肾脏的压力。适量正规的使用是可以的，长期过量使用肯定对身体有影响。
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