甘油三丁酸酯 香精香料 返回列表页

甘油三丁酸酯
中文名称: 甘油三丁酸酯
中文同义词: 丁酸-1,2,3-三丙酯;甘油三酷酸酯;三酷酸甘油酯
英文名称:  Tributyrin
CAS号:  60-01-5
分子式:  C15H26O6
分子量:  302.36
EINECS号:  200-451-5
化学性质： 白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。沸点308℃，熔点-75℃。易溶于乙醇、氯仿，极难溶于水(0.010%)。
用途： 香料，主要用以配制奶油，人造奶油等香料，亦用作香料溶剂。

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