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产地 | 国产 | 产品大小 | 中型 |
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产品新旧 | 全新 | 结构类型 | 立式 |
熟食果蔬真空快速冷却机真空预冷机真空速冷机,食品加工厂500公斤型熟食真空快速冷却机
随着人们生活水平的提高,冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。
以前,国内熟食品生产加工行业中的常规作法,多采用的是传统冷却方法,如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法,需要 7 — 10 个小时;
这样使食品*处在高温细菌繁殖期,很容易繁殖细菌;由于冷却时间长,还会缩短了运输、包装时间。所以,熟食品生产加工后温度很高,选用真空快速冷却机,可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
主要应用:含有水分的蒸煮、烹饪熟食品,如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜等;
真空快速冷却机设备是一种冷却加工设备,不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度,然后就从设备中将物品取出,或放在空气中,或直接运输,或放入冷库。
食品加工厂500公斤型熟食真空快速冷却机,真空快速冷却机与其它冷却机方法相比较,具有如下特点:
1. 保鲜时间长,无须进冷库就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车;
2. 冷却时间极快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可;
3. 对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持;
4. 能抑制或杀灭细菌及微生物;
5. 具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;
6. 对环境无任何污染;
7. 运行成本低;
8. 可以延长货架期,经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进高档次的超市。
另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花,生鲜肉,米饭,蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期。
熟食真空冷却机产品概述:
将出炉的高温熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,从而达到快速冷却的**,这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。由于熟食品冷却的过程都是在全封闭的真空环境内进行,从而达到无菌化冷却。真空冷却的食品从内部到外部温度都均匀下降,冷却后不会外冷内热,广泛适用于结构疏松的高温熟食品、多种类速食配餐冷却保鲜;
讴科 熟食真空冷却机商业价值:
过去,国内熟食品生产加工行业中的常规作法,多采用的是传统冷却方法,如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法,需要7—10个小时;这样使食品*处在高温区间,很容易受二次污染;由于冷却时间长,还会延长包装、运输配送时间。
选用讴科真空快速冷却,可以让熟食品快速降温无菌保鲜,避免污染,保持食物的原有风味同时也可保证了食物的安全性,更加提升了生产效率,增强了商业经济效益。
讴科熟食真空冷却机应用范围:
蒸煮熟食品:烧烤熟食、卤制熟食、蒸煮熟食、焖炖熟肉、豆类制品等;
速食快餐类:多类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等;
航空高铁类:多类盒饭、粉、面、配餐冷链品种;
烘焙食品类:多种食品馅料、出炉糕点等;
讴科真空预冷设备的部件配置:
我们可根据用户实际的需求进行不同部件配置及作额外定制。
1、真空槽材质: SUS304不锈钢,食品级喷漆。
2、制冷压缩机:德国比泽尔、美国艾默生、富士豪、中国台湾等。
3、真空主机:德国好凯德,莱宝,里其乐,国产品牌等。
4、制冷配件:丹麦丹佛斯(Danfoss)。
5、电气系统:德国**、施耐德。
4、机型选择:分体机、一体机。
5、开门方式:手动式、电动式。
6、冷却方式:风冷,水冷,蒸发冷。
7、选配定制:水预冷系统、自动输送系统。
如何订货:
1、告知我们对设备的要求。
按照客户的实际要求、使用场地、处理量等要求,我方进行专属于设计,并出具制造方案及工程图纸。
2、客户确定制造方案及工程图纸。
3、依照制造方案出具商业销售合同,供需双方签字确认。
4、首付定金,厂方依照合同工期进行生产。
5、厂方按期生产调试完成,按合同条款出货。
售后服务:
本公司产品提供一年保修,**维护。
当我们的设备在使用过程中出现任何问题或技术疑问,我们将立即为您回复解决。
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