杀菌
发酵罐通常被认为是一种生物反应器，是一种特殊的生物反应过程，为发酵的运行提供了良好和令人满意的环境。在某些工艺过程中，灭菌发酵罐是一个封闭容器，配有精密控制系统;发酵罐是发酵生产中的重要设备，是化工、食品等行业*的设备。一般来说，发酵主要是指工业发酵，一般指利用生物细胞生产某种产品或净化环境的过程。包括酒精、丙酮、丁醇、乳酸等厌氧培养的生产过程，以及曝气(有氧)培养的生产过程，如抗生素、氨基酸、酶制剂等。该产品不仅含有细胞代谢物，还包括细菌细胞、酶等。因此，发酵罐是生物发酵反应的场所。
杀菌发酵罐有多种，如(1)机械搅拌发酵罐(2)鼓泡式发酵罐(3)液体循环式发酵罐等
一、机械搅拌发酵罐可分为通风发酵罐、自吸发酵罐等，机械搅拌通风发酵罐是发酵装置中常用的一种。机械搅拌通风发酵罐是一种密封的压力设备，其主要部件包括罐体、轴封、消泡器、搅拌器、联轴器、中间轴承、挡板、送风管、换热器和井筒、管道等。
1、通风发酵罐：通风发酵罐被称为通用发酵罐，是一种工业上常用的微生物反应器。其优点是发酵液酸碱值和温度易于控制，适合连续培养。缺点是：在丝状细菌培养过程中，细胞容易受到破坏。
2、自吸式发酵机不需要空气压缩机供给压缩空气，自吸式发酵机利用搅拌器产生的负压吸入空气，其优点是搅拌和送风均由机械搅拌器完成，缺点是吸力范围不高，无菌要求高的发酵不适合，因为搅拌时空气进入发酵器，不适合厌氧菌的发酵。
二、鼓泡发酵罐借助鼓泡空气提供混合和传质所需的动力。鼓泡发酵罐具有结构简单、成本低、功耗低等优点，减少了丝状细菌培养的危害。鼓泡发酵罐一般适用于低粘度、低固含量、低耗氧量的发酵过程。
三、液体循环发酵罐有两种：气举式发酵罐和喷嘴环形发酵罐。
1、气升式发酵罐：气举发酵罐与鼓泡发酵类似，无机械搅拌，但在槽外设有外循环管。气举发酵罐具有结构简单、成本低、能耗低等优点。气举发酵罐一般适用于低粘度、低固含量的培养基。
2、喷嘴环流式发酵罐：喷嘴环形发酵罐采用机械泵排出压缩空气，在喷嘴处形成剪切力场，将注入的空气分散到液相中的小气泡中。与气举式发酵罐相比，喷嘴环形发酵罐更适合于更宽的范围。
以上介绍的是发酵罐的各种类型和特点，希望以上介绍对您的采购和使用具有参考价值。
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