协和成功开发用发酵技术生产L-酪氨酸工艺

   协和发酵公司总裁Yuzuru Matsuda日前宣称，该公司已开发出世界上*利用发酵技术商业化生产L-酪氨酸的工艺，并将在2007年实现大规模生产。 

    据悉，L-酪氨酸是构成蛋白质*的氨基酸，有报告称，L-酪氨酸可以减轻压力症状，因此可用作营养药物食品成分，用于补充体内氨基酸和肠道营养。 
           
    据悉，此前L-酪氨酸的生产工艺主要采用动物蛋白（如毛发或羽毛）为原料。然而，为了避免牛绵状脑病和动物原料带来的其它病毒（如禽流感病毒），zui近，越来越多的客户开始倾向于购买使用非动物原料生产的产品。但由于植物原料（如大豆）生产L-酪氨酸难以实现大量生产，目前仍未能推向商业化。 

    据协和发酵公司介绍，该公司开发的以发酵技术大规模生产L-酪氨酸的工艺，是在发现和提取了对L-酪氨酸的生产具有特殊贡献的微生物的基础上，发展了相应的发酵和纯化技术。新工艺不仅可以保证工艺和产品的安全性，同时可以提供高质量的L-酪氨酸在市场上的稳定供应。 
           
    协和发酵公司生化事业部的负责人YukinobuKotani指出，L-酪氨酸现在也是该公司其它非动物原料产品（如L-羟基脯氨酸）的中间原料。

来源：医药经济报