产品推荐:原料药机械|制剂机械|药品包装机械|制冷机械|饮片机械|仪器仪表|制药用水/气设备|通用机械

技术中心

制药网>技术中心>重点推荐>正文

欢迎联系我

有什么可以帮您? 在线咨询

药用级三氯蔗糖用途与作用

来源:山西锦洋药用辅料有限公司   2021年06月10日 15:54  

药用级三氯蔗糖用途与作用三氯蔗糖是一种用于替代食糖的零热量人造甜味剂。据说这种糖比糖精甜两倍,比蔗糖甜600多倍,是天冬甜素的三倍。由于它在很多条件下可以保持pH值稳定(包括高温),三氯蔗糖的主要用途是生产需要高保质期或烘焙的产品。下面让我们更详细了解这种糖的特点

药用级三氯蔗糖用途与作用

三氯蔗糖的使用

三氯蔗糖是许多食品和饮料产品中使用,因为它是一种无热量的甜味剂,不会促进龋齿,是由食用是安全的糖尿病患者和非糖尿病患者,并且不影响胰岛素水平,尽管三氯蔗糖基甜味剂产品Splenda的粉末形式(与大多数其他三氯蔗糖粉末产品一样)包含95%(按体积计)的填充剂右旋糖和麦芽糊精,它们确实影响胰岛素水平。三氯蔗糖可替代或与其他人造或天然甜味剂(例如阿斯巴甜,乙酰磺胺酸钾)结合使用或高果糖玉米糖浆。三氯蔗糖用于糖果、早餐吧和软饮料等产品。它还用于罐装水果中,其中水和三氯蔗糖代替了卡路里更高的玉米糖浆基添加剂。三氯蔗糖与麦芽糊精或右旋糖(均由玉米制成)混合作为填充剂,由McNeil Nutritionals在国际上销售以Splenda品牌命名。在加拿大,黄色包装也与SugarTwin品牌的甜蜜素甜味剂有关

具有优良的性能,属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高(是蔗糖的400~800倍),且甜味纯正,甜感的呈现速度,大甜味的感受强度,甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定,其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中,在软饮料的pH范围内和通常温度下,三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质为稳定的一种,可以储藏一年以上而不发生任何变化。 [3] 
三氯蔗糖是产物蔗糖的衍生物,对蔗糖的相对甜度随溶液浓度而变化,它对酸味和咸味有淡化效果,对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果,对辛辣、奶味等有增效作用

免责声明

  • 凡本网注明"来源:制药网"的所有作品,版权均属于制药网,转载请必须注明制药网,https://www.zyzhan.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容,如涉及侵权、违规遭投诉的,一律由发布企业自行承担责任,本网有权删除内容并追溯责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

企业未开通此功能
详询客服 : 0571-87858618