糖精钠在药用级和食品级的应用

糖精钠在药用级和食品级的应用

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，广泛用于以下行业：

     1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂；

 2、饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等；

     3、日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等；

     4、电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠，可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克；其中电镀行业用量较大，出口总量占到中国产量的大部分。

糖精钠在药用级和食品级的应用

【性状】　本品为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭或微有香气；易风化。　　　　本品在水中易溶，在乙醇中略溶。　　　　【鉴别】　（1）取本品约0.3g,加水5ml溶解后，加稀盐酸1ml,即析出结晶；滤过，沉淀用水洗净后，在105℃干燥2小时，依法测定（通则0612）,熔点为226～230℃。　　　　（2）取本品约20mg,置试管中，加间苯二酚约40mg,混合后，加硫酸0.5ml,用小火加热至显深绿色，放冷，加水10ml与过量的试液，即显绿色荧光。　　　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集576图）一致。　　　　（4）本品炽灼后，残渣显钠盐的鉴别反应（通则0301）。