药用注射级大豆磷脂性质用途
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质,是人体需要的脂类成分之一,不但具有营养补充剂作用,而且还有一些生理调节作用,常被誉为“血管清道夫”。大豆卵磷脂是一种生命基础物质,它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的一个来源。经常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝、美化肌肤,有非常重要的作用。
大豆磷脂不但具备的乳状液、湿润、分散化功效,还要推动身体脂肪分解、肌肉生长、中枢神经系统生长发育和身体抗氧化性损害等层面充分发挥很重要的功效
药用注射级大豆磷脂性质用途
卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体, 在低温下可结晶。由于磷脂分子中含有大量不饱和脂肪酸, 易被空气中的氧所氧化, 在空气 中放置一段时间后,形成过氧化物的聚合物, 磷脂颜色 由白色变为黄褐色, 久而久之会变成棕黑色。
大豆磷脂的颜色主要来自于两部分: 一部分为大豆原料带入, 像类胡萝 卜素、叶绿素等; 另一部分为加工过程中生成的褐色物质。褐变反应中的胺基可能是磷脂中的磷脂酞胆胺, 磷脂中游离的搪类物质、结合的糖类物质可能提供乐褐变反应所需要的醛基。磷脂中的不饱和脂肪酸在氧化时形成的醛基也可能是形成醛胺缩合反应的因素。磷脂中褐色物质具有很多食品中醛胺缩合产物的特征。卵磷脂氧化程度的研究: 卵磷脂分子 中所具有的不饱和键易与氧结合生成二烯键的结构而氧化, 颜色由白色变为黄色或棕色。卵磷脂氧化后, 会使制得的脂质体包封率低, 渗漏率增加, 且有溶血毒性, 故应对其氧化程度进行控制。卵磷脂氧化后 生成的二稀结构在 233 nm 处有吸收