真空冷冻干燥（FreezeDrying，FD）果蔬脆片营养和生物活性物质保留率高，同时可较好保持果蔬色泽和生鲜风味。冻干苹果片工艺流程一般包含：清洗→削皮、去核→切块、护色→真空冷冻干燥（预冻—升华干燥—解析干燥）→包装。预冻是真空冷冻干燥工艺中重要的环节，果蔬的冻结状态和冰晶形态对FD 果蔬品质有显著影响。预冻和冻融处理一方面影响苹果片干燥速率，另一方面也会改变苹果片硬度、脆度等感官品质，综合考虑真空冷冻干燥苹果片品质和干燥能耗，缓慢冻结（XX℃）结合冻融X 次处理的真空冷冻干燥苹果片干燥时间可缩短至600分钟以内。

北京松源华兴结合二十多年冷冻干燥设备生产经验，为客户提供全套FD苹果脆片生产线：清洗设备、削皮设备、去核设备、切块设备、真空冷冻干燥设备、包装设备。业务范围遍布世界30多个国家和地区。以客户为中心，从市场调研、可行性研究、投资咨询、等方面为客户提供工艺开发系列服务。拥有专业的制药、食品工程设计团队，秉承绿色环保、节能高效的设计理念，针对不同产品，从概念设计到详细设计提供全套设计图纸和数字化三维模型。

松源冻干出口4XLG-50食品冷冻干燥项目