药用级谷氨酸钠标准2020药典四部

 药用级谷氨酸钠标准2020药典四部

谷氨酸钠是一种化学物质，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，是味精的主要成分，通常用于调味品，

谷氨酸是一种氨基酸，钠是一种金属元素，钠和谷氨酸结合成谷氨酸钠。广泛用于家庭、饮食业、食品加工业，它具有提高鲜味的作用

酸碱度

取本品l.Og，加水10ml溶解后，依法测定（通则0631) ,pH值应为6.7〜7.2。

溶液的透光率

取本品l.Og ,加水10ml溶解后，照紫外-可见分光光度法（通则0401)，在430mn的波长处测定透光率，不得低于98.0%。

氯化物

取本品0.10g，依法检查（通则0801)，与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.05% )。

硫酸盐

取本品0.5g，依法检査（通则0802)，与标准硫酸钾溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更浓（0.03% ) 。

铵盐

取本品0.10g，依法检査（通则0808)，与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.02% ) 。

其他氨基酸

取本品适量，加水溶解并稀释制成每lml中约含lOmg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取谷氨酸钠对照品与门冬氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每lml中各约含0.4mg的溶液，作为系统适用性溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述三种溶液各5u1，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-水-(2:1:1 )为展开剂，展开，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液(1—50)，在80°C加热至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性溶液应显两个*分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深(0.5% ) 。

干燥失重

取本品，在97〜99°C干燥5小时，减失重量不得过0.1 % (通则0831)。

铁盐

取本品l.Og，依法检查（通则0807),与标准铁溶液1.Oml制成的对照液比较,不得更深(0.001% ) 。

重金属

取本品l.Og，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液(pH 3.5)2ml,依法检查（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之十。

砷盐

取本品2.0g,加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查(通则0822第一法），应符合规定(0.0001% ) 。