落球粘度计测量工作原理是基于Hoeppler测量而来的，是对透明牛顿流体进行简单而精确的动态粘度测量。落球式粘度计的核心就是测量落球在重力作用下，经倾斜成一个固定角度的样品填充管道，降落所需要的时间。该流体样品填充管装配在一个允许样品管自身可做180度快速大翻转的中心轴承上，因而只需要进行翻转就可以立即进行重复性测量。测量结果采用三次重复性测量中，落球降落所花的平均时间。再通过一个转换公式将落球经过的时间读数，换算成流体最终的粘度值。
博勒飞落球式粘度计
样品测试管和仪器底面水平面的夹角应该为10度，用秒表记录下测试球从测试管的A端（通常定义为玻璃管上部）环落到测试管B（玻璃管下部）环的时间。从测试球底端接触A环开始计时，到测试球底端接触到B环结束。
如果被测样本的黏度很大，可以记录测试球通过AC或者CB的时间，再乘以双倍计算。再次翻转测试管，测试球将回到起始点。在相同的条件下，测量数次求平均值来当作落球时间。测试球从终点返回起始点的时间和从起始点到终点的时间（正常测试时间）不一致（会有1%的误差），如果特殊的测量需要测试从终点到起始点的时间，那么该测试球的K值需要重新设定。
公式为K（返回）=正常测试时间*正常测试K值/测试球返回时间在测试暗色样品的时候，测试球的底端经常难以观察，在这种情况下，我们建议在测试球的直径（赤道直径）通过A环时开始计时。
纺吉莱博ViscoBall落球粘度计是世界上应用较为广泛的落球粘度计，可应用在啤酒、油品、饮料、新材料等多种行业广泛。
落球式粘度计及附件落球
落球式粘度计出现的较早，其仪器从初始到现在也未有太大的外形变化。这主要是由于落球式粘度计测量的工作原理非常简单。落球式粘度计从大的方面来说，与毛细管粘度计较为相似，它们都是通过重力（一个是落球的重力、另一个是流体本身受到的重力）作用，经过透明管道的时间，来计算流体的粘度的。不过，毛细管粘度计本身有多种变形，而且经过一段时间的发展，也衍生出很多不同种类的测定器。
落球式粘度计本身外形没有太大的变化，与其倾斜角度有一定的关系，不能像毛细管粘度计一样可以整合多根在一个设备上。落球式粘度计外形构造简单，其测量工作原理也很容易理解。
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