浅谈植物蛋白饮料杀菌锅杀菌技术
从事于食品高温杀菌釜、杀菌锅，具有产品开发，工艺设计，生产制造，产品检验，安装调试于一体的完善的质量体系和服务体系。我们会根据客户需求，提供针对性强、节能高效的技术方案，根据客户现场，对杀菌设备机配套设施进行详细规划。针对蛋白饮料杀菌，采用线性精准控制多阶段升温、降温，保证每一个批次产品杀菌效果均一，杀菌阶段热分布控制在±5℃。一键式操作，整个过程采用PLC自动控制，省时省力。
近年来，随着饮料市场需求的不断扩大，以农作物或植物果实为主要原料制成的植物蛋白饮料发展迅速，如承德的杏仁露、上海的长生奶、海口的椰子汁，江苏典发的豆奶等，都被认为是高档次的营养饮料而备受欢迎，特别是杏仁露和豆奶更是长盛不衰。 由于植物蛋白饮料不同于一般的酸性饮料，具有其自身的特点，因此，其生产加工相对来说比较复杂，在生产中易出现分层、变质等问题。下面就豆奶、花生奶和杏仁露生产中的关键性技术问题加以论述，希望起到抛砖引玉的作用。
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