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即食菌菇汤冻干技术、食用菌汤包冻干工艺、上海拓纷食用菌冻干机设备

来源:上海拓纷机械设备有限公司   2023年03月18日 11:09  

即食菌菇汤冻干技术是将清洁分切好的鲜菇做成汤后,通过食用菌冻干机进行冷冻干燥将食用菌菇汤升华除去95%以上水分的加工方法。食用菌汤包冻干工艺是将新鲜的食用菌按分拣整理、分切、清洗、沥干、速冻、真空冷冻干燥、分拣、称重包装等加工流程。上海拓纷食用菌冻干机设备的生产制造工厂。

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  我们常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、牛肝菌等食用菌含有丰富的蛋白质氨基酸和生物活性物质等营养成分。因新鲜菌菇难以长期保存,传统烘干、晒干、微波干燥等会破坏营养物质,所以引进冻干技术,采用食用菌冻干机生产线进行食用菌深加工处理,做成食用菌菇汤,食用菌冻干预制菜,食用菌调味包、食用菌调味粉等产品。摆脱食用菌难保存,存储和流通成本高的难题,加速发展食用菌产业。

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