生物发酵罐在进行发酵过程中，极易受到外部条件的干扰，为保证发酵产物的卫生安全，需要对发酵过程中的灭菌操作进行严格要求。在进行液体发酵工程时，应先对灭菌设备进行检查，严格按照相关灭菌要求进行操作。不锈钢发酵罐灭菌设备操作方法及注意事项：
生物发酵罐灭菌操作方法：
1、在安装好电极之后，先对各接口及外部线路、蒸汽管、各大阀门进行检查，确定各项设备已经处于完全封闭状态。
2、灭菌时至少要求两人在场，一人负责操作各类阀门，另一人负责察看报告各项参数。
3、确认各阀门处于关闭状态后，打开蒸汽发生器进水阀，启动蒸气发生器，蒸气发生器起头自动进水，此时应打开蒸气发生器下部的排水阀，尽量放去水锈后关闭排水阀。注意察看蒸汽发生器内水量液位，防止变乱。此时完全打开夹套出气阀阀门，缓缓打开蒸汽发生器总阀门，缓慢部门打开夹套进气阀，起头对夹套通入水蒸气。开始时可能蒸汽压力不稳，压力表指针猛烈摆动，可以恰当关小夹套进气阀，然后依次打开取样阀出蒸汽阀，取样阀进蒸汽阀，底阀出蒸汽阀，底阀进蒸汽阀，对取样阀和底阀灭菌，同时排尽压力不稳的水蒸气
4、水蒸气压力不剧烈变化时再依次封闭、底阀出气阀。罐内温度逐渐上升，至所设置90°温度时，搅拌电机停止搅拌，此时打开罐体总进气阀，打开罐体出气管阀，依次打开以下阀门：打开出气调节阀，缓缓打开罐体进蒸汽阀对罐内通入蒸汽，空气滤器表压起头上升，跨越0.1MP时打开冷凝水阀门疏水，继续开大罐体进蒸汽阀，除尽罐内空气后，罐内压缓缓上升，调整出气调节阀，使之达到灭菌所要求温度压力，达到灭菌温度时计时起头。
5、调整夹套进气阀、罐体进蒸汽阀和出气调节阀，使温度、罐压连结所设温度。灭菌时间到后，依次封闭已开的各进汽阀门，封闭蒸汽总阀门，完全铺开罐内尾气排气阀放掉罐内压力，封闭蒸汽发生器电源。打开空气压缩机，等罐压降至0.05MP时，缓缓打开进气调节阀，维持罐内正压。不锈钢发酵罐灭菌设备操作方法及注意事项
灭菌过程注意事项：
灭菌过程中，操作员应穿长衣长裤，带防护手套，防止烫伤。灭菌过程中若是蒸汽发生器自动进水，蒸汽总压将迅速下降，必要时可以适当开大蒸汽总阀门，连结压力，但要小心察看压力变化。对罐内通蒸汽时，灭菌后罐压下降较快，注意通无菌空气时机。尽量不要使空气压缩机和蒸汽发生器同时工作。灭菌过程中空气滤器压力不该超过0.2MP。冷凝水的大小将影响罐内液体灭菌后浓度，要考虑蒸汽冷凝水增加量。
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