木糖醇是从自然界中提取出来的一种甜味剂，它与普通的白糖并不同，它有着白糖的甜味但比白糖的热量要低很多，口感上虽与糖类相似但不属于糖类，是一种醇类化合物。

木糖醇有很多功效和作用，它可以为一些不能食用白糖的人提供甜味，可以作为糖尿病患者的代用糖。

木糖醇在很多食物中都有添加，是一种非常健康的添加剂，我们平时经常能见到的就是木糖醇口香糖。木糖醇虽然对身体有很多的好处，但是它也是有一些危害的。

什么是木糖醇？

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。

商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

木糖醇的功效与作用

1、稳定血糖

木糖醇是一种可以代替白糖使用的甜味剂，平时它可以让那些患有高血糖和糖尿病的人群食用，它进入人体以后可以不经过胰岛进行代谢，也能促进肝糖元合成，为人体细提供能量，糖尿病人食用以后能稳定血糖也能减少多食、多饮以及多尿症状的发生。

2、提高肝功效

木糖醇对人类有肝脏有一定的影响，这种物质被人体吸收以后能促进肝糖元合成，可以稳定血糖也能提高人类的肝功能，防止脂肪在肝脏堆积，能预防脂肪肝和乙型肝炎，另外人们得到慢性肝炎和肝硬化以外，多吃一些木糖醇对病情恢复还大有好处。

3、保护牙齿

木糖醇对人类有牙齿有一定的保护作用，它味道虽然很甜，但在人们的口腔中却不会产生细菌，也不会让细菌发酵，它含有一些活性成分还能抑制多种病菌与酸性成分产生，能减少这些物质对牙齿的腐蚀与伤害，从而也就起到了保护牙齿的重要作用。

木糖醇的危害

木糖醇摄入过多会引起腹泻，这是因为它不容易被胃里的酶分解，会直接进入肠道，吃多了对胃肠有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣，再加上木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，很容易造成腹泻。所以建议每个人一天摄入总量最好不要超过20克。需要特别提醒的是，虽然木糖醇使人体血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病人也应该慎吃，一旦摄入多了，也会引起血糖升高。