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药用级木薯淀粉分子量

来源:山西锦洋药用辅料有限公司   2025年03月13日 10:37  

木薯淀粉的分子量范围为1×105-1×106。木薯淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,支链淀粉的相对分子质量在1×105-1×106之间,具有高度分支结构。‌12

木薯淀粉的分子量较小,分子间作用力较弱,因此粘度相对较低。与玉米淀粉相比,木薯淀粉的化学结构不同,玉米淀粉为线性分子结构,相对分子量为180,000~200,000,而木薯淀粉则由直链淀粉分子和支链淀粉分子组成,分子内部还存在大量的α-1,6-葡萄糖苷键。这种结构差异导致了木薯淀粉的粘度较低。

此外,木薯淀粉在食品加工中有广泛的应用,由于其粘度较低,适合用于需要较低粘度的食品配方中。同时,木薯淀粉具有一定的营养价值和保健作用,含有较多的纤维素,能促进肠道蠕动,增强消化能力

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药用辅料二氧化硅  10kg/  CDE备案登记 有资质)

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注射级氯化钠      1kg/袋(CDE备案登记 有资质)

注射级苯甲醇      500ml/瓶(CDE备案登记 有资质)

注射级中链甘油三酸酯    20kg/桶(CDE备案登记 有资质)


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