陶瓷膜技术在食品工业中的应用

陶瓷膜作为一种新兴技术在食品饮料、生物医药、化工石化等工业过程的提纯、分离及浓缩中获得了快速增长且广泛的应用。

相关数据显示，即使在我国经济增速放缓的背景下，陶瓷膜技术的应用领域仍在扩大，在除氯碱以外的工业过程中均获得了超过10%的快速增长，新增陶瓷膜安装面积仍达到5.3万㎡。（数据来源于互联网）

食品工业分离对膜性能要求较高，需耐高温蒸汽（70-120℃）、耐化学和生物腐蚀、对食品饮料无二次污染等。在食品饮料行业中，陶瓷膜主要用于各类酒、果汁饮料、食品添加剂、植物提取物等的除氯除菌与澄清。

1、啤酒行业以往采用数量多而大的储存罐通过长时间静置与硅藻土过滤相结合的方法去除酵母泥和酒头，而通过陶瓷膜微滤技术能替代硅藻土过滤，同时去除菌体、酵母和悬浮粒子，并回收酵母泥中残留的啤酒，显著减少排放。

2、将陶瓷膜技术拓展应用于酱油、食醋、料酒等调味品的除菌过滤，替代传统加热灭菌与硅藻土过滤的工艺，降低了生产能耗，并显著改善产品质量。

3、将陶瓷膜过滤与巴氏杀菌法相结合可使牛奶除菌率达到99.9%。

4、果汁、茶饮料等通过陶瓷膜预处理可同时达到澄清和除菌的目的，延长后续浓缩过程中所用反渗透膜的寿命。采用陶瓷膜澄清、联合膜分离进行浓缩已成为果蔬汁加工的重要发展方向。

5、陶瓷膜绿色制糖新技术是利用现代膜分离技术变革传统制糖工艺，利用分离膜精确的物理筛分作用，实现甘蔗混合汁的除杂、澄清、脱色和浓缩，提高制糖生产效率及成品糖的品质，在蔗糖脱色澄清过程中优势显著。

陶瓷膜作为一种新型膜技术，近几年来已被广泛应用于工业领域、高科技领域及新型产业中，成为拉动陶瓷产业与市场的其中一股新兴力量。