茶叶的泡罩包装技术

摘要：计了茶叶的小质量泡罩包装，在茶叶的使用过程中，能够有效的保护茶叶的品质。经过对茶叶化学成分的研究，选用了合适的包装材料。通过实验证明，能够很好的保持茶叶的色、香、味，延长茶叶的保质期。   

关键词：茶叶；泡罩包装；包装材料    

    传统的茶叶包装采用金属罐。古代zui早沿用锡罐，虽然它比铁罐更容易保持茶叶的香味，但是作为销售包装或运输包装，锡罐显然过于笨重，而且强度也不高，目前市场上茶叶多采用铁罐。近年来，随着科技的发展，又开发了一些新型、更加科学合理的复合材料软包装，并且采用了真空或充气包装。但是这些包装的效果也只能存留到被消费者使用前，而在使用过程中，由于频繁的开启，对茶叶的保护作用很小。500g装的大包装，消费者往往需要比较长的时间才能消费完，其间茶叶的质量或多或少的要受到一些影响。笔者经过市场调查和缜密的思考，设计出茶叶的小质量的泡罩包装，来解决茶叶在使用过程中存在的问题，在茶叶的销售和使用中真正起到保护作用。

1、茶叶的包装要求   
    茶中主要含有抗坏血素、丹宁酸、多酚化合物、儿茶酸脂肪和类胡萝卜素等成分。这些成分都很容易受氧气、温度、湿度、光线和环境异昧的影响而产生变质。因此，对茶叶进行包装时，应该减弱或防止上述因素的影响，具体有以下几方面的要求。

1．1  防潮性   
    茶叶中的含水量不宜超过5％，长期保存时以3％为*；否则茶叶中的抗坏血素容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。因此。在包装时可选用防潮性能良好的包装材料进行防潮包装。

1．2  防氧化性   
    包装中的氧含量必须控制在1％以下，氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。如抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。由于茶叶脂肪中包含相当数量的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以自动氧化产生醛、酮等羰基化合物以及烯醇化合物，同样可以使茶叶中的香味消失，涩味变淡、色泽变暗。

1．3  遮光性   
    由于茶叶中含有叶绿素等物，因此在对茶叶进行包装时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。

1．4  阻气性   
    茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染。因此，因包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

1．5  防高温   
    温度升高会加快茶叶的氧化反应速度，同时会引起茶叶表面光泽褪去。因此，茶叶适合于在低温下保存。

2、茶叶的泡罩包装设计 
    根据以上要求，选择泡罩包装作为茶叶的小包装，使用过程中，可以起到对茶叶的防潮、防氧化和阻气作用。再用一个普通纸盒作为茶叶的中包装，起到遮光的作用，从而起到对茶叶的保护作用。具体方法如下。

2．1  泡罩包装结构的选择 
    泡罩包装结构很多，有泡罩直接和衬底热封的，有衬底插入特别槽中的，有的衬底有铰链可以关合的，有全塑料无衬底的。考虑到茶叶的防潮性，选用塑料泡罩和复合塑料衬底热封的结构。结构如图1和图2所示。 
 
    在每个泡罩内放入够一次使用的克数（约2g左右），这样的独立包装，就不会在使用过程中对其他茶叶造成影响。

2．2泡罩材料的选择   
    根据茶叶的包装要求，必须选用防潮、防氧、遮光、保香性能都良好的包装材料，经过对各种材料的比较，现选用真空镀铝高阻透PVC薄膜可以满足上述要求。镀铝高阻透薄膜是一种新型高阻隔包装材料，主要优点是的感官惰性和很低的气味物质透过性，透明度、延伸率、刚性、韧性、抗撕裂强度和抗继续撕裂强度都很好，氧气透过率很低，水蒸气透过率也很低。而且印刷性、密封性良好。

2．3  衬底材料的选择   
    同样出于对茶叶的包装要求考虑，选用的衬底材料为BOPP／Al／PE复合材料，材料的外层是双向拉伸聚丙烯（BOPP），经过拉伸，分子发生取向，薄膜的透明性，光泽和耐寒性都得到明显提高，并有良好的防潮性、耐水性，水蒸气的透过率和氧气的透过率比聚丙烯低50％甚至更低，只是LDPE低密度聚乙烯20％。但是薄膜的抗继续撕裂强度很低，只要薄膜上有小缺口，很容易把它撕开。衬底的中间层是铝箔。铝箔的遮光性强，对光和热有较高的反射能力；阻隔性能好，不透气体和水蒸气，保护性好。铝箔的缺点是不能受力，没有热封性，有针孔，一般不单独使用。选择跟其他材料复合，可以完*这个问题，而且其阻隔性的优点可得到更好的应用。   
    材料的内层选择聚乙烯，它无毒无味，有很好的热封性，其热封性是目前其他塑料所*的。所以一般多作为复合材料的内层。

2．4  中包装设计   
    考虑到小包装主要是以塑料为主，透明性，阻气性，防潮性，保香性等都非常优良，但是在遮光性方面就不能*要求。而且，散乱的小包装也不便于顾客购买，携带，所以需要中包装。中包装采用普通的纸板加工的纸盒就可以达到要求，主要起到遮光、把散乱的小包装归结在一起的作用。纸盒结构可以根据美观需求，设计成不同的形状。纸盒大小也可以根据市场需求选择不同的尺寸，可以选择200g，也可以选择100g，及50g装的。

3、试验测试   
    笔者用上述材料及方法，做了50个2g绿茶的泡罩包装，进行了为期半年的实验，表1是试验结果。
 

4、结语   
    从以上试验可以得出结论，小质量的茶叶包装可以有效的保护茶叶的品质。但是文中对茶叶的小质量包装还停留在设想与实验阶段，如果想批量生产，仍需进一步研究。