酱油渣属火性饲料，用酱油渣喂猪必须搭配一定比例的玉米，糠麸、饼类等精饲料，补充适量的骨粉，蛋壳粉，微量元素等矿物质饲料，同时要供足青饲料。
酱油渣主要是以大豆或豆饼为原料加工酱油的副产品。酱油渣含水50％左右，粗蛋白质13．4％，粗脂肪13％。总之，在酱油原料的发酵过程中，除了原料中的蛋白质、淀粉被部分利用以外，其他营养成分，如油脂、纤维、磷脂等大多留在酱油渣中，酱油渣里含有较多食盐，约7－8％，酱油渣的水分含量多少对其后期的深加工有很大的影响。

酱油渣水分测定仪工作原理：

常规传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。

   另一种就是快速干燥法，深圳冠亚WL-01型固含量测定仪采用干燥失重法原理研发，应变式混合气体加热器，更短时间内达到更大加热功率，在高温下样品快速被干燥，测定精度高、用时短、无耗材、操作简单，不受环境、时漂、温漂因素影响，无需辅助设备等优点。客户可根据所测样品状态不同而调整测试空间，片状、颗粒、粉末一机操作，且检测效率、测试准确度远远高于国家标准方法。

酱油渣水分测定仪技术规格：

1、称重范围：0-60g
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重精度：0.01g
    进口JK称重系统
4、样品质量：0.5-60g
5、加热温度范围：起始-180℃
    加热方式：可变混合式加热
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种(温度值、初始重、测量时间、初始温度、zui终稳定、等重值)
    采用红色数码管独立显示模式
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、电源：220V±10%
10、频率：50Hz±1Hz
11、净重：3.7Kg

酱油渣水分测定仪操作方法：

1. 开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关；
2. 取样：放入样品，等重量稳定之后按测试键，仪器自动测试；
3. 测试完毕，自动结束，显示百分比%水分