五谷杂粮的营养价值说明

现在的上班族上班越来越忙，饮食越来越不规律，生活节奏也越来越快。有时候为了多睡一会懒觉，有时候为了赶公交等等原因，早餐都没有顾得上吃！五谷杂粮，营养配方，早晨一杯，美味无限！ 

早在《黄帝内经·素问》中就提出了"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气"的饮食调养的原则，说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

给大家说一下各种五谷杂粮的营养价值。

黄豆:黄豆有"豆中*"之称，被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"，营养价值zui丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食。

绿豆:绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。

花腰豆:花腰豆是乾豆中营养zui丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。