一、清洁前安全操作

1. 停机断电，锁定电源开关，严禁误启动

2. 等待釜内物料冷却至40℃以下，缓慢打开放空阀泄压

3. 排空釜内剩余物料、残渣，打开人孔通风换气

4. 佩戴耐酸碱手套、防护面罩，做好防护

二、日常简易清洗

1. 加入常温清水，没过搅拌桨

2. 开启低速搅拌运转 5-10 分钟，冲刷内壁、桨叶、管壁残留料

3. 把污水从底部出料口全部排净

4. 再用清水冲一遍内壁，冲掉浮尘与稀料残留

三、顽固物料深度清洗

1. 粘稠浆料 / 胶类 / 膏状物料

2. 油污、油脂类物料

3. 轻微水垢、水质污渍

4. 化工腐蚀性物料

先用清水多次稀释冲洗，再用中性清洗液中和清洗，最后大量清水冲净，避免物料残留腐蚀罐壁。

四、死角重点清理位置

1. 搅拌桨边角、搅拌轴连接处

2. 进料口、出料口、阀门管道内部

3. 温度计套管、视镜内壁

4. 釜底沉淀死角、法兰缝隙

五、食品级别杀菌清洁

1. 热水冲洗干净后，通入高温蒸汽熏蒸 15-20 分钟灭菌

2. 也可用食品级消毒液配比擦拭内壁，通风晾干

3. 清洗完毕保证釜内无积水、无异味、无残留

六、清洗后收尾工作

1. 排尽所有积水，打开人孔自然风干

2. 检查密封件、轴封位置无积水杂物

3. 擦干设备外部水渍，做好设备保养

4. 长期停用保持釜内干燥通风

一分钟带你了解不锈钢反应釜日常是怎么保养呢？