产品推荐:原料药机械|制剂机械|药品包装机械|制冷机械|饮片机械|仪器仪表|制药用水/气设备|通用机械

资料下载

制药网>技术中心>资料下载>正文

欢迎联系我

有什么可以帮您? 在线咨询

鱼糜弹性测试仪在鱼糜制品凝胶品质检测中的应用

  • 资料类型

    docx
  • 文件大小

    20.5KB
  • 上传时间

    2026年09月24日
关键词
鱼糜弹性测试仪
上传者
济南恒品机电技术有限公司
立即下载

资料简介

  鱼糜弹性测试仪在鱼糜制品凝胶品质检测中的应用
 
  鱼糜制品的弹性、凝胶强度是决定产品口感 Q 弹度、市场品质等级的核心指标。传统依靠人工按压、感官品尝的评价方式主观性强,数据无法统一比对。鱼糜弹性测试仪依据 GB/T 36187‑2018《鱼糜及其制品 凝胶强度的测定》、SC/T 3702‑2014 冷冻鱼糜行业标准,采用穿刺法、TPA 两次压缩法,精准测定鱼糜凝胶破断力、破断距离、凝胶强度、弹性、咀嚼性等物性指标,将主观口感转化为可追溯量化数据,广泛应用于水产加工企业、第三方检测机构、高校食品科研实验室,为原料验收、工艺调试、新品研发、成品出厂检验提供标准化检测手段。
 
  1 仪器检测原理
 
  。。。。。。

免责声明

  • 凡本网注明"来源:制药网"的所有作品,版权均属于制药网,转载请必须注明制药网,https://www.zyzhan.com。违反者本网将追究相关法律责任。
  • 企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容,如涉及侵权、违规遭投诉的,一律由发布企业自行承担责任,本网有权删除内容并追溯责任。
  • 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

企业未开通此功能
详询客服 : 0571-87858618