肉嫩度测试仪｜特医食品及保健肉制品质构评价方案回放

特殊医学用途配方食品、老年人易食食品、儿童营养肉制品中，肉制品的嫩度直接影响吞咽安全与接受度。

西奥机电肉嫩度测试仪依据NY/T 1180-2006标准，精准测定剪切力（峰值力，精度0.01N），为特医食品研发提供量化质构数据。

测试流程：
✅ 沿肌纤维方向取标准肉样
✅ 置于开口4mm砧床，对准刀口
✅ 1-300mm/min速度匀速切断
✅ 输出峰值力=嫩度值

助力营养膳食产品口感标准化。