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药食同源逐渐被接受 药材加工设备需突破创新

2016年10月28日 16:34:12来源:中国制药网编辑:阿多点击量:21750

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  【中国制药网 编辑视点】“我们经常说,是药三分毒,但是人如果生病了,不可能不吃药,那么怎么把这个副作用降到低呢?好的办法就是采用药食同源的材质,确保副作用低。”业内人士如是表示。

  
  中医常说的“药食同源”,指的是许多药物和食物之间并无明显边界。更简单来说,药食同源的意思就是这一款药材可以入药也可以作为食物。
  
  “药食同源”逐渐被人们接受
  
  专家表示,药食同源在我们的日常饮食中已经不属罕见。例如常见的茶饮,厂家甄选上等的植物原料,如枸杞、桑叶、荷叶等,运用现代创新科学技术以及先进设备和管理,将中医和现代技术融合,颠覆了传统中医药必须熬制饮用的常规,不仅让饮用更加方便,而且让口感更好,广受消费者欢迎。
  
  再比如人们常识里只能做药用的人参。“韩国现在70%的人参进入了食品领域,此前中国则是100%药用。”专家如是说。中国吉林省的人参产量约占世界总份额的七成,长白山脚下的集安市则是吉林省主要产参区之一。据不完全统计,目前在吉林省已经获得生产批号的人参食品达十余个种类1500个品种。
  
  除此之外,山药自古以来就是药食同源的佳品,不仅营养价值较高,利用好它可以帮助我们愈疾防病,还可以通过不同的烹调方式,为我们呈现出多变的口味。
  
  随着人们对健康产品的需求扩大,以及研究人员对药材认识的加深,更多的药材将会被加入到药食同源列表中来。专家分析,相关的加工设备市场也将迎来新的契机。
  
  药材加工设备需突破创新
  
  据业内人士介绍,在药食同源生产过程中,一般运用到的加工设备有破壁打粉机、切片机等专业设备。
  
  其中,切片机的用途比较广泛,主要用于将药材、食品等材料进行切片处理。目前我国市场上的切片机设备品种多样,其适用范围也不同。比如参茸切片机是专门为参茸店、药房、诊所、家庭等切制西洋参、鹿茸、天麻等参类药材设计的,可切成斜片,横片,直片,片片厚薄均匀,色泽美观。


(切片机 图片来源:百度图片)
  
  部分切片以后的药材还需要进行粉碎处理,破壁打粉机就起到了很好的作用。据了解,性能好的打粉机能在3秒-2分钟内完成物料的粗碎及细粉,主要运用于阿胶、乳香、黄芪、三七、海马、菟丝子、灵芝、甘草、珍珠等物料的粉碎。


(破壁打粉机 图片来源:百度图片)
  
  笔者了解到,目前在我国市场上,能完全破壁的打粉机十分,大多数机械设备只能做到一般的粉碎,无法达到破壁的标准。而且在我国很多企业中,大多选择国外高的破壁打粉机进行生产。
  
  因此在药材加工设备技术上,我国的破壁打粉机等设备行业还需要学习国外先进技术,突破创新,自主生产。
  
  小结:随着我国经济的发展,人们对健康产业的关注度越来越高,药食同源不仅成为一种生活智慧,也将成为制药行业发展的新商机。在此背景下,相关药材加工制造设备也需加把劲,助力健康产业更稳步的发展。
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