高速离心喷雾干燥机是采用雾化器将原料液分散为雾滴，并用热气体干燥雾滴而获得产品的一种干燥方法。原料液可以是溶液、悬浮液，也可以是溶融液或膏糊液。干燥产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状。
高速离心喷雾干燥机的工作原理：
空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室，料液经塔体顶部的高速离心雾化器，(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排出。
高速离心喷雾干燥机的特点：
A、干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，瞬间就可蒸发95%~98%的水在热风气流中，份，完成干燥时间仅需数秒，特别适用于热敏性物料的干燥。
B、产品具有良好的均匀度，流动性和溶解性，产品纯度高，质量好。
C、生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量 40~60%(特殊物料可达 90%)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度，对产品粒径、松密度、水份、在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方使。
高速离心喷雾干燥机是液体工艺成形和千燥工业中广泛应用的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和可塑性糊状液体原料中生成粉状，颗粒状或块状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，高速离心喷雾干燥机是一道十分理想的工艺。
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