果蔬香蕉微波真空烘干机是为食品、制药、生物、化工、新材料以及农副产品深加工提供了一种便捷、高效的低温干燥工艺而开发的设备。可对大部分果蔬类进行低温脱水干燥，包括香蕉片、菠萝蜜、无花果、莲子、红枣及红枣片、腰果、核桃仁及带壳核桃、银杏带壳、罗汉果、鹰嘴豆、枸杞果、等果实类产品的低温干燥。

果蔬香蕉微波真空烘干机加工香蕉片原料要求有较高成熟度,也就是达到食用成熟度,色香味时期。青香蕉风味差、有涩味,不能加工,过熟香蕉若处于软烂状态也不能加工。原料处理,首先把软烂、发病香蕉挑去,用手工剥皮,分切方法要看香蕉个体大小,如果个体较大,应对纵切,如果个体较小可不用进行切分。

一般经过果蔬香蕉微波真空烘干机进行干燥后，在室温下可贮藏半年以上，保特色、香、味不变，这也是为什么干制的香蕉片依然有市场，依然可俘获消费者的芳香。当然，更重要的是，在对其干操的过程中，并没有改变香蕉本身的营养成分、味道，同时经过水分去除后的香蕉，味道更集中，口感更佳，香脆有嚼劲。那么如何才能制作出让消费者满意的香蕉片呢？

果蔬香蕉微波真空烘干机的吧干燥步骤：

1、选取果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味的成熟香蕉。

2、将选好的香蕉进行人工去皮，并把果肉纵切两半，注意切片的厚度、大小要均匀一些。

3、把切片好之后的香蕉均匀摆放在物料框中，并上架，更好地保持香蕉原有的金黄色，抑制其在干燥和贮藏过程中产生褐变。推入香蕉烘房内。

4、果蔬香蕉微波真空烘干机进行热风循环干燥，温度设定在50℃，时间设定在5小时左右。

5、干燥后的香蕉片，即可装袋进行密封。 

果蔬香蕉微波真空烘干机的特点：

高效： 常规的真空干燥设备中由于在真空场合下，热量通过对流传递十分困难，只能传导进行，加热速度慢，干燥周期长，能耗大。果蔬香蕉微波真空烘干机采用的是辐射传能，是介质整体加热，无需其它传热媒介，避免了上述缺点，所以速度快，干燥周期缩短，能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。

加热均匀： 由于微波加热是物料里外同时加热，物料的里外温差小，不会产生常规加热中出现的里外加热不一致的状况，而使干燥质量提高。 易控： 便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于及时控制，便于工艺参数的调整和确定。

果蔬香蕉微波真空烘干机使用范围：

各种果蔬类比如：猕猴桃、苹果、草莓、柠檬、芒果、梨、菠萝、槟榔、玉米、秋葵、竹笋、萝卜、红薯、土豆、蘑菇、紫薯等干燥杀菌。