千页豆腐切丝机

   千页豆腐切丝设备如何选择，什么样的切丝机能够保证黄金丝的切割均匀、规则且不断丝？安徽淮南黄金丝的制作工艺如何？哪家生产厂家生产全套的生产设备并提供黄金丝的制作工艺流程和配方？请放心选择诸城市金博威食品机械有限公司。

   黄金丝的制作简单，为千页豆腐卤制深加工产品。起源于安徽地区，尤其是安徽淮南地区占据了全国大部分的黄金丝*。黄金丝的制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——真空拌料——真空包装。所需成套设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切丝机——真空拌料机——真空包装机。

千页豆腐切丝机

   我公司生产的切丝机，是根据肉丝的基础上起先研发的一代切丝机。一代切丝机要被淘汰的原因，是它对要切割的毛坯豆腐的硬度有很高的要求。如果客户所做产品较软，那么切丝就不成形，易碎下脚料多。后我公司迅速将设备更新换代至二代切丝机。二代切丝机对毛坯豆腐的硬度没有太高要求，因为过高的硬度很多市场不认可，第二为了降低成本，用户所做产品较软，因此一代切丝机是必然要被淘汰的。二代切丝机，板材较薄，切割模具不可以更换。切割尺寸可以定制，安徽地区切割的产品稍粗为4.5mm；其余地区一般为3.5mm。

   现在销售的三代切丝机，是在二代基础上研发而成的。现在的三代切丝机质量更好，切割模具可以更换，一机可以切割多种尺寸；并加大了刀片的直径和锋利度，使切割的更加顺利不易断丝。切割尺寸仍然可以定制为3、3.5、4、4.5、5mm等。现在我公司生产的三代切丝机销售量大，切割均匀有菱有角，可配合后期的真空拌料机，一起生产千页豆腐黄金丝。

千页豆腐切丝机

    要想生产出好的千页豆腐黄金丝，切丝机只是一台成型设备。前期的打浆设备——斩拌机，建议用户使用变频斩拌机使用。我公司生产的变频型斩拌机，刀转速可达到4500转，乳化效果好，生产出来的产品口感好，弹性、韧性、Q劲足。生产出来的产品外观漂亮，能够很好的控制气泡的数量及大小。而低端的高低速斩拌机，不建议用户使用。这种斩拌机生产出来的产品口感差，外观气孔多，在市场上竞争力差。

一代切丝机图片如下：

二代切丝机图片如下：

三代切丝机图片如下：

    成型盘我公司生产的尺寸可以定制，为不锈钢304材质制成，不生锈。四角直角设计，后期切割无下脚料；四边翻边压平，美观实用；可涂进口特氟龙不沾材料。这种不沾盘为用户省掉了后期的人工和材料费。

   蒸箱现在我公司生产的为二代节能型。具有双控温控时功能，自动报警功能。内胆，外胆为不锈钢304材质制成，不生锈；门密封条和门把手为开模具定制，设备密封性及保温性好，比一代蒸箱节能30%左右。配带全套管道，可直接接锅炉使用，免费赠送内部蒸车使用；

一代蒸箱图片如下：

二代蒸箱及真空拌料机图片如下：