中医常说的“药食同源”，指的是许多药物和食物之间并无明显边界。更简单来说，药食同源的意思就是这一款药材可以入药也可以作为食物。
“药食同源”逐渐被人们接受
专家表示，药食同源在我们的日常饮食中已经不属罕见。例如zui常见的茶饮，厂家甄选上等的植物原料，如枸杞、桑叶、荷叶等，运用现代创新科学技术以及*设备和管理，将中医和现代技术融合，打翻了传统中医药必须熬制饮用的常规，不仅让饮用更加方便，而且让口感更好，广受消费者欢迎。
再比如人们常识里只能做药用的人参。“韩国现在70%的人参进入了食品领域，此前中国则是100%药用。”专家如是说。中国吉林省的人参产量约占世界总份额的七成，长白山脚下的集安市则是吉林省主要产参区之一。据不*统计，目前在吉林省已经获得生产批号的人参食品达十余个种类1500个品种。 除此之外，山药自古以来就是药食同源的佳品，不仅营养价值较高，利用好它可以帮助我们愈疾防病，还可以通过不同的烹调方式，为我们呈现出多变的口味。 随着人们对健康产品的需求扩大，以及研究人员对药材认识的加深，更多的药材将会被加入到药食同源列表中来。专家分析，相关的加工设备市场也将迎来新的契机。 药食同源生产过程中，一般运用到的加工设备有破壁打粉机、切片机等专业设备。 其中，切片机的用途比较广泛，主要用于将药材、食品等材料进行切片处理。目前我国市场上的切片机设备品种多样，其适用范围也不同。比如参茸切片机是专门为参茸店、药房、诊所、家庭等切制西洋参、鹿茸、天麻等参类药材设计的，可切成斜片，横片，直片，片片厚薄均匀，色泽美观。 部分切片以后的药材还需要进行粉碎处理，破壁打粉机就起到了很好的作用。据了解，性能好的打粉机能在3秒-2分钟内完成物料的粗碎及细粉，主要运用于阿胶、乳香、黄芪、三七、海马、菟丝子、灵芝、甘草、珍珠等物料的粉碎。 笔者了解到，目前在我国市场上，能*破壁的打粉机十分，大多数机械设备只能做到一般的粉碎，无法达到破壁的标准。而且在我国很多企业中，大多选择国外高的破壁打粉机进行生产。 因此在药材加工设备技术上，我国的破壁打粉机等设备行业还需要学习*技术，突破创新，自主生产。 随着我国经济的发展，人们对健康产业的关注度越来越高，药食同源不仅成为一种生活智慧，也将成为制药行业发展的新商机。在此背景下，相关药材加工制造设备也需加把劲，助力健康产业更稳步的发展。
