风味酶1、针对畜禽日粮中纤维含量高、类型复杂，消化利用率低等特点，专门设计了木聚糖酶，纤维素酶和甘露糖酶等组合型，充分发挥多酶种间的协同作用，提高饲料的潜在营养...

溶菌酶、简介中文名称：溶菌酶中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)英文名称：Lysozyme英文同义词：REDUC...

碱性蛋白酶【名称】碱性蛋白酶【英文名称】Alkaline proteinase【酶活定义】在40℃，PH10.5条件下，每分钟水解酪素产生1ug酪氨酸所需的酶量...

含胃蛋白酶品名：胃蛋白酶中文别名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶英文名称：Pepsin分子式：N.A.CAS:有酶活力：10万U/g

普鲁兰酶中文名称：普鲁兰酶外文名称：pullulanase 其他名称：茁酶多糖酶普鲁兰酶( pullulanase) 是一类淀粉脱支酶，因其能专一性水解普鲁兰糖...

脂肪酶脂肪酸的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。中文名称:脂肪酶中文别名:英文名称:Lipase脂肪酶的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料...

过氧化氢酶过氧化氢酶（CAT），是催化过氧化氢分解成氧和水的酶，存在于细胞的过氧化物体内。过氧化氢酶是过氧化物酶体的标志酶, 约占过氧化物酶体酶总量的40%。过...

TG酶简介 TG 酶能够增加加工肉制品中蛋白质的粘结力，把低价值的肉、鱼肉、虾肉的碎片结合在一起。增强肉制品弹性，提高切片性能，提高产品嫩度，改进肉制品的质地结...

柚苷酶一、简介柚苷酶品名：柚苷酶柚苷酶英文：naringinase二、性状柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以将柑橘类苦味成分分解成无味的野樱素和柚配质。柚苷酶作用...

蔗糖酶产品名称：蔗糖酶别名：转化酶CAS号：有酶活力：5万u/g级别：食品级包装：1*25kg 性质：蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿...

胃蛋白酶名称：胃蛋白酶拼音名：Weidanbaimei胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastric chief ...

单宁酶一、简介 中文名称：鞣酸酶 中文别名：单宁酶 英文名称：Tannase 法定编号：EC 3.1.1.20。二。性状鞣酸酰基水解酶，由各种青酶或曲酶在鞣酸存...

沙雷肽酶【别名】沙雷肽酶【英文名】neutral proteinase【颜色形状】黄褐色或褐色粉末 【酶活定义】在30℃、PH7.5条件下，每分钟水解酪蛋白产生...

中性蛋白酶中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可...

纤维素酶纤维素酶（cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是由多个酶起协同作用的多酶体系。人们已对纤维素酶的作用机制及工业化...

葡萄糖葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI的...

花色素酶产品性状】花色素酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存...

葡萄糖氧化酶葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶。 葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改...

糖化酶一、简介糖化酶英文：AMYLOGLUCOSIDASE糖化酶CAS号：有糖化酶活力：5万-10万U/g二、性状糖化酶为近白色至浅棕色无定型粉末或为浅棕色至深...

真菌淀粉酶真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直...