泡菜真空包装机采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。泡菜真空包装机排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品*变质。
将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。酸菜真空包装机真空保鲜主要是食品处于真空气氛中,氧气很少,食品不易腐烂变质,又使用塑料袋封装,可免于于昆虫危害。
的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
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