烤鸭真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,烤鸭真空包装机就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。
采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。烧鸡真空包装机排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品*变质。
能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。常被用于食品行业,因为经过真空包装以后,食品能够抗氧化,从而达到*保存的目的。
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