冰淇淋连续凝冻机采用不锈钢立式搅刮装置,结构紧凑,搅刮浆料细洁。安装简单、操作方便,只要按规定接水接电和送入浆料后,便可生产出符合要求的冰淇淋产品,是生产蛋卷、杯装冰淇淋、膨化雪糕的理想设备。
冰淇淋连续凝冻机的外壳及与食品接触部位均采用不锈钢制成,各清洗部位拆卸方便,为食品卫生提供良好的条件。
主要技术参数
冰淇淋进料温度 +2 - +4℃
冰淇淋出料温度 -3 - -5℃
冷凝水流量 1600升/小时
制冷剂 R502
制冷剂充入量 约10㎏
制冷量 (-30℃/ +30℃)7300大卡/小时
zui大生产能力 300升/小时 (膨胀率*)
料泵电机 功率:0.75KW
搅刮器电机 功率: 3 KW
压缩机电机 功率:7.5KW
整机外形尺寸 1368×830×1680
整机重量 650㎏
主要机构
主要由立式搅刮器部件、空气混合部件、料泵部件、料箱、制冷系统及电气控制系统组成。