餐饮食堂自动炒菜机,鱼子酱炒锅对于一些大型食堂来说，炒制大量的菜式是很令人苦恼的一件事，不仅需要多人制作，还很费时费力，如果选择大型智能自动炒菜机就方便的多了。智能自动炒菜机，无需人工翻炒，一人可操作多台设备，只需调好配料，加入锅内，便会自行翻炒，360度*搅拌，不会糊锅，安全、卫生，保证了炒制物料的色、香、味。大程度降低了劳动强度，提高了炒制效率。本设备有电磁、蒸汽、燃气等多种加热方式和不同规格型号供客户选择，无论您是熬制还是炒制，都有适合您的设备，您选什么样的物料，我们就给您配什么样的炒锅。
餐饮食堂自动炒菜机,鱼子酱炒锅主要构成：
1、主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
2、该设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
优势：
1、加热方式：电磁加热，节能环保，热效率高，锅体受热均匀。
2、搅拌方式：行星式搅拌，采用自传和公转的不*整数比，使得搅拌更均匀，刮底更*。
3、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。
4、采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理*。
5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，*。
6、结构合理，操作时不易烫伤，并保持室内环境卫生。
优势：
1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；
2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；
3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。
4.高效、节能，运行费用更低；
5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；
6.能显著改善工作环境和卫生状况；
7.使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。
8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险；
9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。
10.绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。
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