管线式香菇酱高剪切胶体磨

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 【焦糖酱的简介】

香菇酱成分：香菇，生抽，水，食盐，食用香精，食用添加剂 ，糖  ，  豆豉              

       香菇酱制作过程

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1.干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒

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2.热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香

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3.加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味

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4.收干水分即可放凉装瓶保存

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【香菇酱生产的现状】
   
    香菇酱制作简单，美味又营养得到广大人群的喜爱。许多食品厂家也意识到这一热点，纷纷生产香菇酱食品，但是对于香菇酱的生产，面临着一个很大的难题，就是香菇酱易分层，导致产品保质期短，影响供应。
   
  管线式香菇酱高剪切胶体磨   在国内生产焦糖酱的厂家大多采用国产胶体磨来进行均质乳化，由于国产胶体磨本身的转速低，稳定性差，生产出来的香菇酱产品不稳定，易分层。
                               

   上海依肯专业从事研磨均质乳化设备的研发与生产，IKN高剪切胶体磨转速高达14000转，剪切力强，可以充分细化香菇酱内的物料，使香菇酱产品更加均匀、细腻、稳定，得到广大香菇酱生产厂的认可。

【香菇酱胶体磨概述】

   IKN胶体磨CM2000系列特别适合于胶体溶液，超细悬浮液和乳液的生产。除了高转速和灵活可调的定转子间隙外，CM在摩擦状态下工作，也就被称做湿磨。在锥形转子和定子之间有一个宽的入口间隙和窄的出口间隙，在工作中，分散头偏心运转使溶液出现涡流，因此可以达到更好的研磨分散的效果。CM2000整机采用较好的几何机构的研磨定转子，的表面处理和优质材料，可以满足不同行业的多种需求。

【香菇酱的结构及优点】

      结构：

三道磨碎区，一级为粗磨碎区，二级为细磨碎区，三级为超微磨碎区。

香菇酱CM2000系列的优点：

①定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。

②齿列的深度：从开始的2.7mm 到末端的0.7mm，范围比较大，范围越大，处理的物料颗粒大小越广。

③沟槽的结构式斜齿，每个磨头的沟槽深度不一样，并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下。