甘氨酸|56-40-6|食品调味剂

甘氨酸|56-40-6|食品调味剂

【甘氨酸】产品名称： 甘氨酸 
【甘氨酸】CAS： 56-40-6 
【甘氨酸】标准： 国家标准 
【甘氨酸】天然/合成： 合成 
【甘氨酸】级别： 食品级 
【甘氨酸】含量： 99% 
【甘氨酸】外观： 白色粉状 
【甘氨酸】包装： 25kg/复合编织袋 可拆分 
【甘氨酸】理化属性： 白色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。 易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮。 
【甘氨酸】类别： 天然食品 
【甘氨酸】领域： 增味剂 
【甘氨酸】下延产品： 咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁 
【甘氨酸】运用： 在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂、保持原味、提供甜味源等 
【甘氨酸】用法用量： 添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。酒糟腌的食品1%。 

【甘氨酸】下延产品： 含醇饮料 
【甘氨酸】运用： 用做调味剂、甜味剂，与DL—丙氨酸、枸橼酸等酸合使用于含醇饮料中 
【甘氨酸】用法用量： 添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。 

甘氨酸|56-40-6|食品调味剂

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