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中文名称: 羧甲基纤维素钠
中文同义词: 羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素(IM6);羧甲基纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐800-1200;羧甲基纤维素钠(CMC);羧甲基纤维素钠(食品级);纤维素胶;羧甲基纤维素钠
英文名称: Carboxymethyl cellulose
英文同义词: 7h3sf;ac-di-sol.nf;aku-w515;aquaplast;b10;b10(polysaccharide);blanosebs190;blanosebwm
CAS号: 9004-32-4
分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa
EINECS号：900-432-4
熔点：274 °C
含量：99%(粘度200-500/800-1200)8.1%
包装：25KG牛皮纸袋
化学性质：白色粉末，无臭，无味。易分散于水中成为透明的胶体，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。有吸湿性，1%的水溶液Ph值为6.5～8.0。对热不稳定，温度升高则黏度下降，褐变温度226～228℃，碳化温度252～253℃。
用途：作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于方便面，zui大使用量5g/kg；在饮料(不包括固体饮料)中zui大使用量1.2g/kg；在饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕点和果冻中，按生产需要适量使用。
食品级99%粘度200-500：25/kg 800-1200：22/KG 国家标准
医药级8.1%粘度800-870：67/kg 国家标准
羧甲基纤维素钠 9004-32-4羧甲基纤维素钠 9004-32-4
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