果冻果脯休闲食品杀菌设备是利用微波的电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的，是由若干氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体 嘁畸变，甚至断裂。
与传统工艺不同，微波杀菌设备采用微波加热果冻，加热迅速、加热均匀，可以在极短的时间内达到预定温度，达到加热杀菌的目的。微波加热使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导过程，尽管是热传导性较差的物料都可以在极短的时间内达到杀菌温度;同时，微波的选择性加热使物料加热均匀，不会出现因温差大而导致产品品质下滑等现象，产品品质好。
果冻果脯休闲食品杀菌设备采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有*的隔热保温性能，防止热量溢出，节省能耗，工作环境好;设备采用PLC系统，自动纠偏，实时监控，实现流水线工作，劳动强度低，仅需2-3人，同时提高整体的生产效率。
果冻微波杀菌设备特点：
- 杀菌速度快，物料内外同时杀菌。低温杀菌，无聊不变性，不变色，能有效的保持营养成分和原有的风味。
- 杀菌*不需要防腐，*存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。
- 微波杀菌设备比其他设备杀菌节约时间50%比其他设备省电40%。
- 微波设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。
果冻果脯休闲食品杀菌设备技术参数：
1、产品型号：KL-20-4
2、2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：20kW(可调)
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤30kVA
6、进出料口高度：80mm
7、传输带宽度：650mm
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高)：约10350×1310×1668mm
10、工作环境：-5～40℃、相对湿度≤80%
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！
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