石斛属于兰科植物，种类繁多，而铁皮石斛是其中科研价值较高的，主要有滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、强筋健骨、降低血糖、增强体质、抑制肿瘤等作用，因此被美誉为“千金草”。虽然铁皮石斛的保健功效高但产量不高，新鲜的石斛也不能*的保存，所以需要对其用烘干机进行烘干、加工成寸金或枫斗后储存。
石斛的正确烘干方式
1、虽说石斛全年均可采收，但考虑到维生素及药性成分，需在11-4月石斛采收期时，采收生长约2-3年的石斛茎干为宜，随后修剪去除茎干上多余的根须、叶梢和花序残留部分，留下的石斛鲜条洗净后摊放在通风阴凉处。
2、将加工完成的金黄色且长度为一寸的石斛干条，称为寸金，将干燥后呈现金黄色且卷曲呈螺旋状或弹簧状的石斛成品，称为枫斗。在用佳时利烘干机烘干加工时，为使含水量大且直条的新鲜石斛易于卷曲，还是要费一番功夫的，首先要炒制或低温烘焙，再稍加均匀的手力搓揉，去除鲜条中部分水分，让其慢慢变得柔软。
3、经过搓揉的石斛条晾晒三天或再用低温烘焙使其继续软化，再由人工进行卷曲加箍。有的地方先将石斛条剪成5-7CM长度后再将其扭成螺旋状，使用牛皮纸或稻草杆定型，使用佳时利石斛烘干机进行干燥脱水定型后，拆除牛皮纸，就是枫斗的初步面貌了。
4、也有的如霍山石斛，先使用不锈钢丝卷曲，干燥定型后再进行剪段处理。将正在定型的石斛摆好在物料车架上，使用佳时利空气能烘干机再次进行干燥脱水定型，以低温为宜，烘干完成的石斛由青绿色呈现出了黄绿色。待常温后，将定型的固定物和不锈钢丝去除，再将弹簧状的石斛剪成约1.5cm的段。
5、经过上述步骤的处理后，再次启用佳时利石斛烘干机，设置温度范围为中高温，烘干直至枫斗的含水率在8%以内，颜色呈现出金黄色即可，一般来说，十斤石斛烘干后只得一斤枫斗。
铁皮枫斗如何保存：
1、石斛是一种生命力非常强的植物，如果未做处理的茎条，当湿度高到一定程度就又会发芽。所以将石斛用佳时利烘干机烘干处理后，加工成枫斗，不仅精致，且在用佳时利烘干机烘干加工过程中破坏了表面角质层，石斛也就不会出现重新发芽的情况。购买的石斛要进行避光密封保存，可以有效保护其营养成分不流失。
2、石斛加工成枫斗的过程中要经历几次不同烘干过程，所要求的温度湿度不一样，佳时利空气能热泵烘干机可以根据其含水率和每次所要求达到的干湿度来设置不同的温度及排湿风量参数，以保证枫斗的品质和质量。
采购中心
