性状：白色结晶性粉，对空气和热稳定，25℃时1g溶于5000mL水中、1300mL乙醇中，易溶于热水、稀碱液，不溶于其他一般有机溶剂。
用途： 有利于细胞的健康和再生,改善血糖,皮肤病维生素Ｈ也叫生物素，是重要的饲料添加剂之一。
（1）是羧化酶的辅酶，在代谢中起作用。在脂肪与糖代谢方面起一定作用。
（2）有助于核酸与蛋白质的合成。
（3）可缓解婴儿脂溢性皮炎。维生素H缺乏时羧化酶活性下降， 出现舌、食欲不振、疲乏、 失眠、易激惹或冷漠沮丧及脱毛、皮肤干燥、四肢鳞状
生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族，B7。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢*的物质。是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能健康必要的营养素。
生物素（Biotin）为B族维生素之一，又称维生素H、维生素B7、辅酶R（Coenzyme R）等。是20世纪30年代在研究酵母生长因子和根瘤菌的生长与呼吸促进因子时，从肝中发现的一种可以防治由于喂食生鸡蛋蛋白诱导的大鼠脱毛和皮肤损伤的因子。生物素是水溶性维生素B群成员。在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多，是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合，大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏，如脱毛、体重减轻、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径中扮演重要角色。
生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。
生物素是多种羧化酶的辅酶，在羧化酶反应中起CO2载体的作用。
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