氢化肉桂酸厂家|调味剂价格|用途
产品名称:氢化肉桂酸
CAS:501-52-0
标准:企标
天然/合成:合成
级别:通用级
含量:98%
外观:白色粉状
包装:25KG/纸板桶 可拆分
类别:天然食品
行业:食品
领域:增味剂
下延产品:增味剂
运用:广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中;协调增香产品的整体风味,作为一种基料在增甜、增香,抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效。
氢化肉桂酸厂家|调味剂价格|用途
中文名称: 氢化肉桂酸
中文别名: 氢化肉桂酸;3-苯丙酸;β-苯丙酸;苯丙酸;苄基乙酸;加氢桂皮酸;3-苯基丙酸
英文同义词: Benzenepropionic
acid;benzenepropionicacid;hydrocinnamic;Phenylpropanoic acid;propanoicacid,3-phenyl-;propionicacid,3-phenyl-;3-PHENYLPROPANOIC ACID
CAS号: 501-52-0
性状:固态
熔点:45-48 °C(lit.)
沸点:280 °C(lit.)
密度:1.071 g/mL at 25 °C(lit.)
稳定性:稳定
溶解性:易溶于热水、醇、苯、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。
FEMA:2889
闪点:>230 °F
Merck:14,4784
BRN:907515
用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体,也用于有机合成。
广泛适用于医药行业,作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好,能在低温下升华的性质直接决定了其增香的*,也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中;协调增香产品的整体风味,作为一种基料在增甜、增香,抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效,作为抗氧化剂阻止食品的不良反应,延长食品的储存时间,修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真,稳定持久,用于食品添加剂和香精香料等添香行业。