肉类真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
1、真空滚揉机连续真空功能。可以选择真空滚揉机（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水。
5、 可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
6、 采用进口真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
技术参数：
| 滚筒容积 | 50L | 300L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L | 1800L |
| 装料量(Kg) | 30 | 225 | 375 | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 | 1350 |
| 真空度(MPa) | 0.04-0.08 | ||||||||
| 滚筒转速(r/min) | 35 | 7.5 | 7 | 7 | 6.5 | 6 | 4 | 4 | 4 |
| 总功率(Kw) | 1.21 | 2.25 | 2.95 | 2.95 | 3.75 | 4.75 | 5.1 | 5.1 | 6.6 |
| 外形尺寸(L x W x H)mm | 840 x 500 x 930 | 1420 x 920 x 1450 | 1780 x 1020 x 1550 | 1980 x 1020 x 1550 | 2000 x 1230 x 1800 | 2140 x 1330 x 1900 | 2350 x 1330 x 1990 | 2400 x 1440 x 2100 | 2700 x 1540 x 2220 |
| 总重量(Kg) | 100 | 440 | 500 | 530 | 600 | 630 | 800 | 980 | 1300 |
采购中心
