餐饮全自动隔油池帮助油水便捷分离

日前，“城东市场监管一片区创建群”的里“炸开了锅”，聊天记录里痴菜私家小厨徐老板上传了他家店门口的一张现场施工照片，还留言道：遇到了好所长，为商户办实事！感激之情溢于言表，其余商户也积极发言互动，望民巷餐饮街的隔油池改造项目得到了大家的纷纷点赞。

在全国文明城市创建的过程中，沿街店面的污水排放问题，一直是整改“污水零直排”攻坚破难的关键点，以往餐饮经营者对污水排放意识较为薄弱，常常将洗菜、洗碗等过程中产生的带有大量油污以及菜渣的废水就近直接排放至雨水管网里，从而造成了街面的污染和破坏。

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望民巷，位于婺城区城东街道范围内胜利街和佳音街之间路段，路两侧分别为明月花园和青春路社区委员会，全长大约180米，由于用餐居民和上班族的需求量大，附近店铺较为集中。其中餐饮店有16家。由于缺少规划、硬件陈旧，房前屋后占道经营造成马路拥堵、雨污混流等问题，特别是油污排放严重影响了社区环境卫生。

望民巷有一家名叫痴菜私家小厨的餐饮店，原先只有一个小小的隔油池。老板徐环介绍，这个隔油池经常容易堵塞，而且过滤效果也不太好。之前城东所工作人员来日常检查时要求店里整改，但由于客观条件受限，多次整改后的终结果并不理想。每天的餐厨废水通过现有隔油池过滤后，水质仍然浑浊，还存有不少杂物。

针对这个现象，婺城区市场监管局会同街道、社区、综合行政局开展区域管网排摸工作的联合检查。随后，城东所与相关各部门根据实际情况，结合城镇雨污改造工程，提出隔油池改造方案。

隔油池是新事物，大多数人都感觉比较陌生，认为没有设置的必要。其次，隔油池必须要在1立方米以上，太小了效果不佳，而地下管线复杂，各种管道交错，施工难度大。于是婺城区市场监管局城东所工作人员组织餐饮经营者代表召开集体会议，商讨望民巷隔油池整改方案并宣传其重要性和必要性，同时在安排优先施工的前提下，由工作人员陪同监督整改质量。

据了解，望民巷共有16家餐饮业店面需要整改餐饮污水处理的隔油池。目前，改造工程正在有条不紊地进行中。“整改后，餐饮业店面将用上改造后的隔油池，将在很大程度上解决污水直排问题。”工作人员表示说，接下来，婺城区市场监管局将继续结合实际，多措并举助力文明城市创建。

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　　餐饮废水中的油脂会粘附、淤积在排水管道的内壁上，久而久之，使得排水管的截面积越变越小，终堵塞管道。尤其在冬季，油脂更容易凝固，造成堵塞的问题特别严重。油脂淤积会发生氧化反应及分解脂肪酸的生化过程，产生恶臭。酸性物质会腐蚀排水管道，引发管壁变薄、坍塌等危险事故。若是地下餐饮区域的排水，油脂也会堵塞和腐蚀排污泵。市政排水要求任何有损公共下水排水管网的物质不能排入其中。废油被不法分子盗卖，利用简易作坊过滤加工后制成“地沟油”回流餐桌，对大众健康造成严重危害。