工业烘焙用的卡仕达酱对工艺跟设备的要求很高，其中生产环节中的乳化是很关键的一个步骤，乳化细度和乳化均一度对产品的口感、保质期、生产稳定性方面都有很大的影响，设备稳定性是使用者关注的重要话题，在这里，江科承诺，针对卡仕达酱的生产，我们的JPS烘焙卡仕达酱乳化机采用德国进口的乳化技术，而且具有自动化的控制系统，关键部位更有多个监测元件，保证设备长时间的稳定运行。
JPS系统同步欧洲的均质乳化技术和方案，专为细化、均质产品进行特别设计，可配置刮壁式或螺带式等多种搅拌，也可配置多种均质头。JPS系列真空成套反应系统是在真空环境下，对物料进行均质、乳化的设备。它配备有高效宏观搅拌器、高剪切均质乳化机以及可靠的真空密封系统、温控系统、在线检测等传感系统。
系统简介：
本设备设计上突破国内传统设计，真空均质搅拌功能可以轻松处理粘度在1-500000CP的物料，也可配备纳米级均质机，能有效均匀且稳定地处理食品酱料。而且本设备是非标订制可提供更多用户特殊要求。
搅拌器采用计算机模拟设计，设备运行时能够使物料不断产生新的界面，产生切割、压缩、折叠湍流等作用，从而使物料*流向高剪切均质乳化机。
高剪切均质乳化机采用*的德国工艺定转子结构，能够产生强力的剪切、冲击、湍流等作用，均质和细化效率很高。
宏观搅拌器和高剪切均质乳化机的配合使用，给高粘度物料的均质乳化和热交换带来了满意的解决方案，使产品的细腻程度达到前所wei有的水准。
夹套反应器允许外接恒温循环器，对样品进行加热甚至冷却。如果恒温器连接了外置的温度传感器，可对样品温度实现实时监控。
TIPS：无锡江科的JPS烘焙卡仕达酱乳化机为成套均质设备，搅拌均质一次完成，在线式生产，卫生*。生产的卡仕达酱口感细腻，外观均匀漂亮，静置不会油水分离。
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