中文名称：芹菜素
英文名称：Apigenin
产品别名：4',5,7-三羟基黄酮；芹黄素；芹菜苷元；芹菜配质
化学名：5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
CAS NO: 520-36-5
规格含量：98%
检测方法：HPLC物理性质：熔点347～348℃，
生产工艺：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成
保存方法：阴凉干燥、避光、避高温
保 质 期：2年（暂定）
芹菜素也称为芹菜甙元，是一种多酚。它是很多人类食物中包含的类黄酮之一。这种化合物的抗癌特性已经得到广泛研究，它甚至还有其他黄酮类化合物不具备的抗肿瘤特性。
许多水果和蔬菜包含这种化合物，尤其是芹菜，香菜，小白菜，和青椒的含量。包含这种类黄酮的水果有樱桃，苹果和葡萄。此外，红葡萄酒和甘菊等茶叶也含有一定数量芹菜素。
和大多数类黄酮一样，芹菜素也具有抗炎，抗肿瘤，抗痉挛作用，有一定抗氧化能力。关于它生物特性的研究很广泛，尤其是对其抗癌潜在功效的研究多。
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