中文名称: 枯草(芽孢)杆菌酶
中文同义词: 枯草(芽孢)杆菌酶;枯草杆菌蛋白酶;动物蛋白酶;动物蛋白酶生产厂家;动物蛋白酶厂家;动物蛋白酶价格;动物蛋白酶报价;动物蛋白酶用途
英文名称: Proteinase, Bacillus subtilis, sutilain
英文同义词: Proteinase, Bacillus subtilis, sutilain;SUTILAINS;Proteinase, Bacillus subtilis, sutilains;Native Bacillus Subtilis Sutilains (industry grade)
CAS号: 12211-28-8
酶的专一性 通过改变枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)的残基,可以对酶的专一性施加影响。将位于枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)S1结合口袋的残基Glul56和Gly166借助定位诱变改变Gly166侧链体积和疏水性,或结合对lGul56赋予不同荷电性质时对酶的底物专一性产生很大影响。
酶的活性 酶的催化能力的大小是酶的一个关键指标,一般用Kcat/Km来表示酶的催化效率。将枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)E中的Lle31替换成val,可使Kcat提高几倍。枯草杆菌蛋白酶(枯草(芽孢)杆菌酶)BL的vall04用肠r替换,催化四肤的活性大大提高,对酪蛋白的水解也提高26%。