花椒油树脂 花椒麻素504-97-2
英文名称:Sanshool
中文名称:花椒麻素
分子式:C16H25NO
分子量:247.3758
CAS:504-97-2
【感 官】黄色至褐色油状液体,具有该品种花椒*的风味,香气上扬、麻感持久
【工艺特点】原料粉碎后超临界CO2萃取
【产品特点】 ① *红花椒提取物,香气浓郁
② 风味完整,具有*的麻味
③ 产品中包含了该花椒中全部的香气和口感,可以替代原料花椒粉使用
【用 途】适适宜于调配香精香料、麻辣食品、肉制品、腌渍料、速冻食品
方便面酱料包、调味料、调味酱等增加麻感的食品配料中
【用法用量】根据工艺需要直接添加,或与其他辅料混合均匀后添加
参考用量: ① 肉制品0.01-0.05%
② 方便食品0.02-0.1%
③ 调味料0.02-0.05%
④ 麻辣小食品0.02-0.05%
⑤ 腌渍料0.5-2.0%
【保 质 期】18个月。请密封储存于阴凉、干燥处
【包装规格】内包装为PE瓶或HDPE桶,外包装为纸箱,净重1Kg、5 Kg 、10 Kg